Международный рынок картофеля: новые мощности и экспортные успехи
В Италии стартовал новый сезон сбора высококачественного картофеля, а Украина инвестирует в крупнейший завод по переработке. Турция демонстрирует значительный рост экспорта овощей, включая картофель.
В Италии начался сбор картофеля с защищённым географическим указанием (IGP) в регионе Фучино. Новый урожай отличается хорошим качеством, а современные логистические мощности и технологические линии обеспечивают круглогодичное хранение и стабильные поставки. Картофель из Фучино традиционно занимает заметную долю на европейском рынке свежих овощей благодаря высоким стандартам и тесному сотрудничеству между производителями.
На Украине стартовала реализация крупнейшего в истории страны проекта по переработке картофеля. В Черкасской области строится завод, который к концу 2026 года сможет перерабатывать 25 тыс. тонн картофельного крахмала ежегодно. В дальнейшем мощности будут расширены для производства картофельных полуфабрикатов, в том числе фри (60–150 тыс. тонн в год). Ожидается, что запуск предприятия позволит Украине полностью отказаться от импорта крахмала (2,5 тыс. тонн в год) и начать экспорт переработанного картофеля, что усилит конкуренцию на европейском рынке.
Турция значительно увеличила экспорт свежих овощей и фруктов, включая картофель. В 2024 году общий экспорт свежей плодоовощной продукции из Турции достиг 3,67 млн тонн, что на 175% больше, чем в 2002 году. При этом доля экспорта от общего объёма производства выросла до 7,1%. Несмотря на снижение урожая из-за климатических проблем в 2025 году, Турция сохраняет статус крупного экспортёра картофеля на европейском направлении и усиливает конкуренцию с другими поставщиками.
Польша, как крупный импортёр картофеля, может столкнуться с усилением конкуренции со стороны Украины и Турции в ближайшие сезоны, особенно по продукции переработки и свежему картофелю высокого качества.
В Болонье (Италия) особое внимание уделяется продвижению картофеля с защищённым наименованием (DOP). Мероприятия по популяризации продукта среди шеф-поваров и рестораторов направлены на расширение спроса на внутреннем и внешних рынках.
Материал подготовлен редакцией fresh-market.info, редактор Артур Спикер · Иллюстративное изображение сгенерировано ИИ