Капуста: снижение цен и избыток предложения на польском рынке
На польском рынке отмечается избыток предложения капусты всех видов, что приводит к снижению цен на оптовых площадках, в частности в Бронише.
По данным оптового рынка Бронише на 7 августа 2026 года, цена на белокочанную капусту составляет 0,2–0,2 евро за килограмм (0,7–0,9 злотых/кг). Молодая белокочанная капуста продаётся по 0,6–0,7 евро за штуку (2,5–3 злотых/шт). Краснокочанная капуста реализуется по цене 0,2–0,3 евро за килограмм (1–1,3 злотых/кг). Квашеная капуста стоит 0,9–1,3 евро за килограмм (4–5,5 злотых/кг). Капуста пекинская продаётся по 0,9 евро за килограмм (3,75–4 злотых/кг), а савойская — по 0,7–0,9 евро за килограмм (3–4 злотых/кг). Наибольшим спросом пользуются кочаны меньшего размера, тогда как крупные продаются медленнее и чаще идут в сегмент HoReCa. В торговле «на мешки» у производителей 20-килограммовый мешок белокочанной капусты стоит 2,3–3,5 евро (10–15 злотых), что соответствует 0,1–0,2 евро за килограмм (0,5–0,75 злотых/кг). Это самые низкие показатели сезона для данного товара. Капуста краснокочанная в этом сегменте стоит немного дороже — около 0,2 евро за килограмм (1 злотый/кг). Оптовые цены на капусту пекинскую остаются стабильными — в среднем 0,8–0,9 евро за штуку (3,5–4 злотых/шт). Капуста савойская также сохраняет стабильные цены на уровне 0,7–0,9 евро за килограмм (3–4 злотых/кг). Погодные условия в виде устойчивой жары и засушливого периода способствуют быстрому созреванию и массовому поступлению капусты на рынок, что приводит к избытку предложения. Это сказывается на уровне цен, которые остаются низкими несмотря на стабильный потребительский спрос. Производители отмечают, что при текущем объёме урожая и погодных условиях существенного роста цен в ближайшее время не ожидается. В ближайшие дни синоптики прогнозируют сохранение высоких температур, что может продолжить оказывать давление на рынок капусты, особенно на качество продукции при длительном хранении и реализации.
Материал подготовлен редакцией fresh-market.info, редактор Артур Спикер · Иллюстративное изображение сгенерировано ИИ