Ярмарка садоводства и овощеводства TSW (Targi Sadownictwa i Warzywnictwa) 2013
Садоводство – важная отрасль польской экономики. Им занимается много высокоспециализированных хозяйств, которые могут похвалиться отличными производственными результатами. Наблюдаемое в последние нескольких лет динамичное развитие садоводческой отрасли в Польше связано с появлением современных, все более специализированных товаров и технологий, требующих глубоких знаний и опыта, которыми имеет смысл обменяться. Хорошей платформой для такого непосредственного обмена опытом и демонстрации новых товаров, предлагаемых работающими в отрасли фирмами, является садоводческая ярмарка.
Варшавская Ярмарка садоводства и овощеводства TSW (Targi Sadownictwa i Warzywnictwa) 2013 пройдет в третий раз. Предыдущие мероприятия пользовались большой популярностью среди отечественных производителей фруктов и овощей. Ярмарку также охотно посещали гости из-за восточной границы. Ее отличает наличие профессиональных выставочных залов, где на нескольких тысячах метрах выставочной площади свои возможности демонстрируют фирмы, предлагающие современные машины и технологии производства.
В этом году мы планируем много интересного, а свое участие подтвердили уже многие новые экспоненты, в том числе, из отрасли машин и оборудования. Мы предлагаем также интересную программу для посетителей и лотерею с призами, учрежденными спонсорами.
Садоводческая конференция
Важной частью Ярмарки садоводства и овощеводства станет двухдневная конференция с лекциями для производителей фруктов и овощей.
Для многих производителей фруктов начало года – это период опасений, связанных с возможностью хороших продаж на этот год, исключительно большой массой фруктов, скопившихся на холодильных складах. Мы отдаем себе отчет в том, что для посещающих выставку торгующих организаций, представителей групп и организаций производителей чрезвычайно ценной окажется информация в отношении продажи яблок и овощей на восточных рынках, главным образом в России. Идя навстречу этим ожиданиям, мы подготовили на конференции специальный блок, ЭКСПОРТ. В его рамках специалисты высочайшего класса из России и Польши выскажутся на предмет того, имеются ли в этом сезоне шансы на хороший или еще лучший экспорт яблок. С возможностями продажи фруктов и овощей за пределами уже существующих основных рынков сбыта в России ознакомит представитель нашего дипломатического представительства в Москве. Эта информация, в дополнение к указаниям, касающимся развития польского садоводства, и шансов, которые появляются у польских производителей фруктов, может помочь в выполнении планов продаж на этот год, и определить направление развития хозяйств, а также групп и организаций производителей на ближайшие годы.
Конференция, сопровождающая ярмарку TSW, охватывает также важные темы, посвященные технологии производства фруктов; в этом году будут преобладать вопросы выращивания древесных пород, таких как яблоня, черешня и вишня. Информация, посвященная этим вопросам, будет представлена в следующих тематических блоках: ЗАЩИТА И АГРОТЕХНИКА, АГРОТЕХНИКА И ХРАНЕНИЕ, А ТАКЖЕ ТЕНДЕНЦИИ В ПРОИЗВОДСТВЕ КОСТОЧКОВЫХ КУЛЬТУР.
Среди докладчиков будут высочайшего класса зарубежные и отечественные специалисты. В отношении яблони одна из самых интересных тем – это последние тенденции в поддержании и формировании крон деревьев, популяризируемые в настоящее время в Италии. Они связаны с новой моделью яблоневого сада, который был разработан в том регионе несколько лет назад, но еще мало известен в Польше. Эта технология призвана не только обеспечить экономию при закладке сада, но и дать возможность получать очень высокие урожаи в виде исключительно хорошего качества плодов, с возможностью ограничения затрат на их выращивание.
Все больше производителей фруктов убеждается в преимуществах механической подрезки яблонь, которая, как оказывается, позволяет минимизировать расходы на производство яблок и достичь высоких урожаев плодов одинакового качества. Эта технология позволяет также механизировать прореживание, которое с учетом постоянного уменьшения количества допущенных к использованию регуляторов роста, будет становиться все более важным. Эти аспекты будут освещены консультантом высокого класса по вопросам садоводства из Голландии.
Оказывается, в распоряжении производителей фруктов появляются все более эффективные средства борьбы с одной из самых опасных болезней, парша яблони. Новые препараты и возможности, касающиеся прогнозирования сроков борьбы с этой болезнью, обеспечивают не только надежную защиту, безопасную для деревьев, но и значительную экономию с точки зрения количества опрыскиваний. Об этом на конференции будут говорить как ученые, так и консультанты.
В последние несколько сезонов все большее число производителей фруктов использует с очень хорошими результатами, аминокислотные концентраты для оптимизации удобрения. Эти товары могут также содействовать защите от болезней. Однако многие жалуются на отсутствие достаточных знаний в области практического применения концентратов этого типа. Мы хотели бы этому помочь. Поэтому для участия в конференции мы пригласили консультанта высокого класса, который ознакомит с практическими возможностями использования этих соединений в современном производстве фруктов.
Конференции для производителей овощей
Выращивание в теплицах – это самое технологичное и капиталоемкое направление овощеводства. При этом рынок таких овощей можно определить как трудный, на нем присутствует достаточно сильная конкуренция между странами Евросоюза, определенное количество товара ввозится также из-за пределов Евросоюза.
В ходе Ярмарки TSW 2013, в блоке выступлений, посвященных выращиванию тепличных овощей, будет представлен доклад на тему существующего положения на рынке помидоров и огурцов с анализом цен и выводами на ближайший сезон.
Успех выращивания овощей в парниках зависит от многих факторов, из которых большую часть мы можем контролировать, и таким образом, влиять на рост и развитие растений. Особенно на начальном этапе выращивания очень важно следить за правильным ростом и развитием растений, а также за их здоровьем. Однако в этот период плантациям в парниках угрожает много опасных болезней. В ходе конференции, в числе прочего, можно будет услышать доклады на предмет опасности, которую в выращивании помидоров представляет вирус мозаики pepino (PepMV), а также применения т. н. вакцин против этого патогена. Будут оговорены также болезни корневой системы и т. н. болезни, передающиеся через почву, в выращивании помидоров, огурцов и сладкого перца. Планируется также презентация на предмет физиологических нарушений на начальном этапе выращивания в парниках. Обещает быть интересной лекция о новейших строгих процедурах и системах контроля, внедренных в семеноводческих фирмах, целью которых является производство здорового посевного материала.
В научных учреждениях реализуются в настоящее время интересные исследовательские проекты, касающиеся выращивания в парниках; во время конференции будут представлены проекты Horti Energia, реализуемые сотрудниками Института садоводства в Скерневицах и Краковского сельскохозяйственного университета. Следующий обсуждаемый проект будет касаться исследования возможности использования отечественных штаммов вида Trichoderma в выращивании овощей.
В блоке докладов, посвященных выращиванию полевых культур, в числе прочего будут обсуждаться темы, касающиеся производства овощей высокого качества для переработки, на рынок свежей продукции и для хранения.
Производство овощей для перерабатывающей промышленности приобретает в Польше все большее значение, овощеводы предлагают сырье хорошего качества, а перерабатывающие предприятия расширяют ассортимент скупаемых овощей и предлагаемых готовых продуктов. В ходе конференции TSW 2013 будут, в числе прочего, приведены данные в отношении количества скупаемого сырья и перспектив развития этого направления производства. Подробно будут обсуждены вопросы выращивания цветной капусты и капусты брокколи высокого качества, предназначенных на рынок свежих овощей и для переработки. Это виды трудные для выращивания, чувствительные к условиям производства и изменениям погоды, которые в большой степени влияют на качество урожая.
Мы планируем также доклады, посвященные выращиванию лука и моркови, важных сортов, производимых на рынок свежих овощей и для переработки. В отношении моркови особое внимание мы уделим вопросам, связанным не только с внешним, но и внутренним качеством овощей: как возделывать морковь, чтобы в корнях в числе прочего было низкое содержание нитратов и тяжелых металлов.
С вопросами защиты помидоров и огурцов, других полевых культур, производимых в широком масштабе, ознакомит к.н. Ян Соболевский из Института садоводства.
Все больше хозяйств, причем не только самых крупных и современных, располагает в настоящее время профессиональной базой хранилищ, позволяющей предлагать овощи в хорошем состоянии в течение все более продолжительного времени. В то же время постоянно растут требования потребителей к качеству предлагаемого товара и разрабатываются новые технологии хранения; эту тему оговорит директор Института садоводства, проф., д-р наук Франчишек Адамицкий.
Представители Института ознакомят также с полученными результатами проведенных в Скерневицах исследований по выделению отечественных штаммов вида Trichoderma, пригодных для выращивания отдельных видов овощей.
Будут также обсуждаться правила интегрированного производства (с акцентом на подготовку наших хозяйств к внедрению этой системы с 2014 года).
Это только часть тем, которые мы затронем в ходе конференции, посвященной садоводству. Подробная информация будет, в числе прочего, появляться на интернет-странице ярмарки: www.tsw.targi.pl
FRUIT LOGISTICA Берлин – 6-8 Февраля 2013: Выставка производителей свежих овощей и фруктов со всего мира
