Лук - общее название овоща в семействе амариллисов. Его ботаническое название - луковый чеснок.

Лук принадлежит к самым популярным овощам, выращенным почти во всем мире. Он ценится потребителями за его вкус, питательные и оздоровительные свойства. Содержит бактериостатические и бактерицидные вещества. В 100 г лук содержит 40 ккал.

В Польше репчатый лук получают из саженцев, из весеннего лука и при посеве. В 2019 году он был выращен на площади 25 тыс. га, а урожай составил 535 тыс. тонн. Польша является одним из ведущих производителей лука в ЕС - наши посевные площади составляют 13,5 процента от посевов ЕС, а урожай в нашей стране - 8,3 процента от урожая в ЕС.

Экспорт свежего лука из Польши в 2019 г. составил 139 тыс. тонн на сумму 399 млн злотых. Самыми крупными получателями нашего лука были Великобритания, Нидерланды и Франция. По объему нашего экспорта лука Польша занимает 9-е место в мире с долей в 2,5 процента. В том же 2019 году в Польшу было импортировано 214 тыс. тонн свежего лука на 254 млн злотых.

В сезоне 2019/2020 годов цены на лук в польской оптовой торговле были одними из самых высоких за последнее десятилетие. В сезоне 2020/2021 года, когда собирается больше урожая, цены ниже. В конце января 2020 года средняя цена продажи лука, упакованного в мешки, составляла 1,05 злотых за килограмм.  Закупка лука в январе 2021 года осуществлялась по цене 0,85 злотых за килограмм.

Лук репчатый - розничные цены

Цены лука репчатого в Польше (опт) - котировки fresh-market 

Лук репчатый - цены на упаковочных цехах/перерабатывающих заводах