Производство картофеля 2020
Производство картофеля в Польше в последние годы довольно сильно колебалось, что интересно с достаточно стабильной площадью выращивания этого овоща, которая колеблется вокруг 300 тысяч гектаров. В 2019 году урожай картофеля в Польше составил 6,6 миллиона тонн. Оценки урожая 2020 года составляют 8,9 млн. тонн. Польша является одним из ведущих производителей картофеля в Европе и мире. Мировым лидером в этом отношении является Китай с производством 90 млн. тонн (данные на 2018 год), за ним следуют Индия (49 млн. тонн) и Украина (чуть менее 23 млн. тонн), которые в 2018 году обогнали Россию. Польша в мировом рейтинге находится (с хорошим урожаем около 9 млн. тонн) на 8-9 месте. Из стран ЕС только Германия опережает нас с производством в 10-11 миллионов тонн.
Европа
Картофель - оптовые цены
Польша
Картофель - котировки fresh-market
Продукт | Min Цена мин. | Max Макс. цена. | Страна | Един. | Изменение |
---|---|---|---|---|---|
картофель молодой | Купи подписку | cypr/grecja | 0.0% | ||
картошка białe 45+ | Купи подписку | 0.0% | |||
картошка żółte 45+ | Купи подписку | Польша | 0.0% | ||
картошка красная 45+ | Купи подписку | Польша | 0.0% |
Польша
Картофель - цены на упаковочных цехах/перерабатывающих заводах
Продукт | Min Цена мин. | Max Макс. цена. | Предприятие | Дата | Един. | Изменение |
---|---|---|---|---|---|---|
картошка żółte kal. 45+ | Купи подписку | Milka-Trans Krzysztof Gąsior | 0.0% |
Польша
Картофель - розничные цены в супермаркетах
Продукт | Min Цена мин. | Max Макс. цена. | Един. | Изменение | ||
---|---|---|---|---|---|---|
30.01.2023 Супермаркет C | ||||||
картошка для варки "jakość " | Купи подписку | 0.0% | ||||
картошка для жарки i запекания "jakość n | Купи подписку | 0.0% | ||||
картошка для супов i салатов "jakość & | Купи подписку | 0.0% | ||||
картошка весавое | Купи подписку | 0.0% |
Картофель - это клубни растения семейства пасленовых (термин «картофель» относится ко всему растению). В мире выращивают более 1000 сортов картофеля. Картофель был одним из краеугольных камней повседневного рациона европейцев с 19 века. Вопреки распространенному мнению, картофель не слишком калорийен. В 100 г их содержится около 80 ккал. Они не содержат жира. Картофель - ценный источник витамина С. Может его и не много - 14 мг / 100 г, но это витамин, который не разрушается при термической обработке, а порции картофеля относительно большие. По использованию картофель делится на съедобный, технический и кормовой. Первые делятся на три кулинарных типа: А - салат, то есть твердый, с довольно низким содержанием крахмала. Для салатов на гриле, запеченных. Б - средней твердости, с повышенным содержанием крахмала. Для варки и жарки, как картофель фри, а также для супов и блинов. С - мучнистый, с довольно высоким содержанием крахмала. Для пюре, начинки, картофельных оладий, пельменей и загустителей.
Экспорт и импорт картофеля 2019
С таким сильным производственным положением Польша является удивительно маленьким игроком в экспорте свежего картофеля. В 2019 году она составляла всего 26 000 тонн. Для сравнения, продажи картофеля за рубежом из Германии, с относительно небольшим объемом производства, достигают даже более 1 миллиона тонн картофеля. Что касается импорта свежего картофеля, то он по-прежнему значительно превышает объем экспорта. В 2019 году она составила 257 тыс. тонн.
Торговля картофелем в Польше 2020 - 2021 гг.
С точки зрения торговли, внутренний картофельный сезон делится на два этапа. Первый, когда ранний картофель поступает в продажу, начинается в оптовом масштабе в мае и продолжается до августа. Затем наступает основной сезон сбыта, когда продаются более поздние сорта из основного осеннего урожая.
Что касается внутренних цен на съедобный картофель, то они сильно коррелируют с размером урожая. Это связано со спецификой польского рынка картофеля, с небольшим экспортом и значительным импортом. Импорт, который иногда переупаковывается и продается как отечественный картофель.
В сезоне 2019/2020 годов, когда урожай был низким, цены на картофель в первой половине сезона были рекордно высокими (среднее значение для желтого картофеля в крупном оптовом магазине составляло £1,10/кг в сентябре 2019 года; £0,94/кг в ноябре и £1,17/кг в декабре и январе). В последней части (после января) они оставались высокими, но уже ниже, чем даже в конце зимы и весны 2019 г. В 2020/2021 г. при значительно более высоком урожае цены значительно ниже. Средняя цена у крупных оптовиков в январе 2021 г. не превышала 0,36 злотых за килограмм.
Беларусь вводит эмбарго на поставки продовольственных товаров
osób z abonamentem