Какие овощи и фрукты выгодно хранить в условиях Украины?

После вступления Украины в ВТО многие производители плодоовощной продукции столкнулись с тем, что цены на овощи, фрукты и картофель в зимне-весенний период уже не растут так быстро, как ранее, а иногда даже и снижаются. В связи с этим возник ряд вопросов: а выгодно ли хранить плодоовощную продукцию? И если да, то какие ее виды? Следует ли оптовикам строить собственные склады для хранения или лучше переложить эту функцию на фермеров? Сколько стоит современное хранилище?

На эти и другие вопросы ответят ведущие эксперты по хранению овощей и фруктов во время работы конференции «Современные технологии хранения овощей и фруктов», которая состоится 10 декабря 2009 года в Киеве в отеле Radisson SAS и организатором которой является проект по свежей плодоовощной продукции IFC Международной финансовой корпорации.

На конференции также будут презентованы результаты первого фундаментального исследования холодильной цепи для овощей и фруктов в Украине, проведенного одноименным проектом совместно с независимым консультантом Андреем Ярмаком, которое охватывает весь комплекс вопросов по хранению и отображает ситуацию с обеспеченностью хранилищами в разрезе регионов, а также рентабельность хранения отдельных видов плодоовощной продукции.


Источник: www.lol.org.ua