Украина: обзор рынка консервированных овощей

Производителям овощной консервации наконец-то удалось распродать позапрошлогодние заготовки и приступить к закатке новых. В этом сезоне их сырьевые потребности вырастут на треть, что стало сюрпризом для аграриев. И если по томатам аппетиты переработчиков теоретически еще можно удовлетворить, то за огурцы уже начались ценовые войны. На сырьевой рынок давят и розничные покупатели, которые решили в кризисный год заняться консервацией самостоятельно. 

Переработчики открыли сезон охоты за овощами — консервные заводы начали массовые закупки сырья. В компании «Дари ланів» отмечают, что в этом году потребности предприятий в плодах вырастут самое малое на 20–30%. В прошлом сезоне комбинаты закупали минимальные партии овощей, так как их склады были переполнены непроданной продукцией. Но за зиму потребители сумели съесть излишки старых заготовок. «Кроме того, девальвация национальной валюты сделала отечественную консервацию сравнительно недорогой в долларовом эквиваленте, тем самым увеличив конкурентные преимущества наших производителей на российском и белорусском рынках», — утверждает руководитель проекта МФК по развитию овощеводства на юге Украины Федор Рыбалко, прогнозируя, что в следующем году экспорт отечественных заготовок в соседние страны может вырасти на треть.
В «Дарах ланів» добавляют, что наше сырье станет более востребованным и по той причине, что многие торговые сети и консервные заводы, ранее активно размещавшие заказы на производство в Китае и Индии, в нынешнем сезоне, скорее всего, откажутся от подобной практики. Ведь импортное сырье из-за повышения курса валют существенно подорожало, а кроме того, не пришлось по вкусу украинскому потребителю.

Ложкой дегтя в бочке меда может стать разве что снижение внутреннего потребления заводской консервации. Предприятия пересчитывают цены на закатанную два года назад продукцию по несколько раз за сезон, в итоге банка огурцов емкостью 0,7 л в рознице уже стоит 20 грн. и выше, томатов — от 15 грн., что по карману далеко не всем нашим соотечественникам. В этом году обедневшие граждане в целях экономии сами займутся консервацией.

Активизация переработчиков, как всегда, застала фермеров врасплох. Площади под овощами в большинстве хозяйств не расширились, а в некоторых даже сократились. Исключением стали разве что томаты. В прошлом году на этом рынке начала активно работать компания одного из бывших совладельцев «Сандоры» Сергея Сыпко «Интегрированные агросистемы», которая имеет в Херсонской области порядка 3 тыс. га сельхозугодий и перерабатывающее предприятие.

Иная ситуация с огурцами. Из-за того что культура является довольно дорогой в выращивании (затраты на гектар — 40–50 тыс. грн.), овощеводы практически не расширили площади под ней. Как и в минувшем году, под огурцами занято 40–50 тыс. га, что позволяет рассчитывать на урожай не более 500 тыс. т. А так как они являются излюбленным сырьем консерваторов, за плоды уже начались ценовые войны.

Причем неизвестно, как повлияет на цены установившаяся жара. В южных регионах сейчас до 40 градусов тепла и засуха, что, по словам г-на Юдина, может существенно снизить урожай и качество овощей.

В «Дарах ланів» добавляют, что повышение закупочных цен на сырье скажется и на стоимости готовой продукции, которая в новом сезоне может подорожать еще на 10–15%.


Источник: freshmarket.ru (mc), на основе материалов www.proreklamu.com