Польша – лидер грибного производства в Европе

В 2010 году в Польше объем производства шампиньонов составил около 250 тыс. тонн,  при этом объемы свежих грибов достигли 205 тыс. тонн, а  45 тыс. тонн было оправлено на промышленную переработку.

На второе место в Европе по производству шампиньонов вышла Голландия, где урожай в 2010 году составил 235 тыс. тон, из которых 143 тыс. тонн было переработано, а 92 тыс. тонн – реализовано на свежем рынке.