Дефицит и рекордные цены на помидоры в Европе: влияние жары и конкуренции экспортеров
Ведущие производители помидоров в Европе и Северной Африке фиксируют резкое снижение урожая и рост оптовых цен из-за аномальной жары и нехватки воды. Поставки на европейский рынок ограничены, а конкуренция между основными экспортёрами усиливается.
В августе 2026 года на европейском рынке наблюдается острый дефицит свежих помидоров из-за последствий сильной жары в конце июня и начале июля. В Бельгии и Нидерландах производство тепличных помидоров резко сократилось: многие цветки опали из-за высоких температур, что привело к существенному снижению урожая. Более половины продукции на крупнейшем бельгийском аукционе BelOrta относится ко второму сорту из-за ухудшения качества. Ожидается, что дефицит сохранится как минимум до конца августа.
Цены на высококачественные помидоры достигли рекордных уровней. В Бельгии и Нидерландах оптовые цены на премиальные сорта превышают €3,0–3,5 за кг, что примерно вдвое выше средних значений августа прошлого года. Основные рынки сбыта — Германия и Франция — демонстрируют вялый спрос из-за отпускного сезона, однако ограниченное предложение удерживает цены на высоком уровне. В Испании, несмотря на лидерство по объёму производства (1,64 млн тонн в 2024 году), продолжается спад: урожай сократился на 25,7% за последние 7 лет. Доля тепличных помидоров в Испании увеличилась до 89,5%, но это не компенсирует общий спад производства.
Марокко укрепило позиции третьего по величине экспортёра свежих помидоров в мире, уступая только Мексике и Нидерландам. Марокканские производители сталкиваются с конкуренцией со стороны Алжира, Туниса и Египта, которые наращивают экспорт в ЕС. На европейском рынке наблюдается сдвиг в сторону премиальных сегментов: стандартные круглые и черри-помидоры теряют позиции в Германии и Нидерландах. Страны с высокотехнологичными теплицами (особенно Нидерланды) специализируются на высокомаржинальных сортах, таких как кистевые и мини-помидоры.
В открытом грунте по всей Западной Европе продолжается засуха: для овощеводов и садоводов введены ограничения на полив. Это негативно сказывается на урожайности и размере плодов, особенно у цветной капусты и груш. В ближайшие дни ожидается жара до +40°C и отсутствие осадков, что усугубит дефицит свежих овощей.
Польские импортеры ощущают давление высоких цен и конкуренции на фоне снижения предложения из ЕС и Северной Африки. При этом Польша нарастила собственное производство тепличных помидоров (+28,2% за последние годы), но всё ещё зависит от закупок в Бельгии, Нидерландах, Испании и Марокко.
В Великобритании продолжается развитие нишевых сортов: компания FlavourFresh вывела на рынок новые премиальные коллекции помидоров, ориентированные на вкусовое разнообразие, что отражает общеевропейскую тенденцию к премиализации ассортимента.
Материал подготовлен редакцией fresh-market.info, редактор Артур Спикер · Иллюстративное изображение сгенерировано ИИ