Дефицит и рост цен на огурцы в Европе из-за жары и снижения предложения

В июле 2026 года европейский рынок огурцов столкнулся с дефицитом из-за экстремальной жары в странах-поставщиках и снижением объёмов экспорта из Испании и Нидерландов. Цены на огурцы в оптовой торговле значительно выросли.

Экстремальные погодные условия и волны жары в Европе и Северной Африке привели к заметному сокращению предложения огурцов на крупнейших рынках Западной Европы. В Великобритании отмечен острый дефицит свежих огурцов: из-за высокой температуры урожай в Испании и Марокко пострадал, и основным поставщиком для британского рынка остались Нидерланды. На оптовом рынке Нидерландов цена на огурцы в июле превышала €1,2 за штуку (эквивалент более £1), что отражает дефицит предложения и повышенный спрос со стороны супермаркетов Великобритании и других стран. В тот же период предложения испанских огурцов было ограничено из-за раннего опадания цветков и сокращения валового сбора.

Согласно данным за январь-май 2026 года, Испания экспортировала 363,7 тыс. тонн огурцов, что на 1% больше, чем годом ранее, однако в денежном выражении экспорт вырос сразу на 19% и составил €651 млн. В итоге средняя экспортная цена испанских огурцов выросла примерно до €1,8/кг. При этом общий объём экспорта овощей из Испании снизился на 1%, а стоимость увеличилась на 10%, что говорит о существенном росте цен на фоне снижения предложения. В Алмерии цены на огурцы в сезоне 2025/26 выросли на 25% при уменьшении предложения, что позволило нарастить выручку на 18%.

Нидерландские производители огурцов также столкнулись с сокращением урожая из-за погодных стрессов, хотя в июле отмечалось постепенное восстановление объёмов. В Германии предложение огурцов было ниже прошлогодних уровней, несмотря на расширение тепличных площадей, а оптовые цены оставались ниже прошлогодних только до конца июня; с 28 недели наблюдался устойчивый рост цен.

Польша ощущает последствия этих изменений как на уровне цен, так и на уровне конкуренции за импортные партии: из-за сокращения предложения и высоких цен в Западной Европе, стоимость импортных огурцов для польских покупателей также выросла, а конкуренция между поставщиками усилилась.

В целом, во всех странах-экспортёрах отмечен рост себестоимости производства огурцов: в Испании затраты на удобрения выросли на 27%, на топливо — на 50%, на рабочую силу — на 3,1%. Это дополнительно поддерживает высокие экспортные цены на огурцы на европейских рынках.

Материал подготовлен редакцией fresh-market.info, редактор Артур Спикер