Дефицит огурцов во Франции на фоне жары и давления на цены
Во Франции наблюдается острый дефицит огурцов из-за рекордной жары, при этом закупочные цены остаются под давлением со стороны торговых сетей. Спрос значительно превышает предложение, несмотря на начало второго пика урожая.
В августе 2026 года французские производители огурцов столкнулись с дефицитом продукции на внутреннем рынке, вызванным несколькими последовательными волнами жары. По данным ассоциации производителей томатов и огурцов Франции, потери урожая из-за высоких температур и нестабильных погодных условий привели к снижению объёмов и качества продукции. При этом текущий спрос на огурцы заметно превышает предложение, что подтверждают представители отрасли.
На фоне этого дефицита крупные розничные сети Франции, такие как Lidl, усилили ценовую конкуренцию, проводя промоакции с пониженными розничными ценами на огурцы. Ассоциации производителей критикуют этот подход, заявляя, что цены закупки у фермеров фактически устанавливаются в зависимости от желаемой акционной цены в магазинах, а последующие переговоры становятся формальностью. Это приводит к дальнейшему снижению закупочных цен и росту давления на фермеров, несмотря на увеличение себестоимости из-за погодных рисков.
Согласно отраслевым оценкам, несмотря на старт второго сезонного пика сбора (недели 33–34), объёмы огурцов во Франции остаются недостаточными для покрытия внутреннего спроса. Точный масштаб потерь от жары пока не определён, окончательные данные ожидаются по завершении сезона. Однако участники рынка отмечают, что даже без погодных неурядиц спрос в условиях жары был бы выше предложения.
На других европейских рынках наблюдается схожая тенденция. В Восточной Европе активность продаж огурцов на оптовых платформах снизилась почти на 50% за неделю, что сопровождалось резким ростом цен. На фоне увеличения предложения других овощей (томаты, баклажаны, перец) интерес к огурцам снижается, а доступность товара ограничивается погодными условиями.
Для Польши, как импортёра огурцов, дефицит и ценовое давление во Франции и соседних странах могут означать сокращение доступности импортируемого товара и повышение закупочных цен. На польских оптовых рынках цена тепличных огурцов составляет €0.5–0.7/кг, а грунтовых — до €1.2–1.4/кг, что существенно выше прошлогодних значений. Рост цен связан с ограниченной доступностью импортных партий и усилением конкуренции за сырьё между странами ЕС.
В то же время на рынках Украины, Узбекистана и Турции предложение огурцов также сокращается, что сказывается на региональных потоках экспорта и поддерживает высокие цены на европейском рынке.
Материал подготовлен редакцией fresh-market.info, редактор Артур Спикер · Иллюстративное изображение сгенерировано ИИ