Дефицит и рекордные цены на огурцы на европейском рынке

На европейском рынке наблюдается острый дефицит грунтовых огурцов, что приводит к рекордно высоким оптовым ценам. Основные производители сталкиваются с проблемами поставок на фоне погодных аномалий и сокращения посевных площадей.

В июле 2026 года на европейском рынке отмечается крайне ограниченное предложение грунтовых огурцов. Вследствие нехватки продукции, оптовые цены на огурцы в Польше достигли 2,3–2,5 евро/кг (10–11 PLN/кг), что характерно обычно для ранней весны, а не середины лета. Аналогичная ситуация наблюдается и на других рынках Европы, где предложение резко снизилось из-за погодных условий и сезонных факторов.

В Нидерландах отмечается устойчивый спрос на мини- и снек-огурцы. Крупные производители, такие как Fresh Valley, сообщают о росте продаж снек-огурцов более чем на 25% в 2024 году. На фоне дефицита традиционных огурцов, новые сорта для перекусов, например Popits, быстро завоевывают популярность среди покупателей, особенно в сегменте семей с детьми.

Причиной сокращения предложения стали экстремальные погодные условия. В ряде стран Западной Европы зафиксирована сильнейшая за последние годы жара, местами температура превышала 35–40°C. Это привело к ускоренному созреванию и одновременному сбору урожая, после чего наступил резкий спад предложения. Сухая погода и дефицит осадков дополнительно усугубили ситуацию, снизив урожайность и качество продукции.

На рынке ощущается конкурентная борьба между поставщиками из Нидерландов, Испании, Бельгии и Германии, где также фиксируется снижение объемов производства из-за погодных и экономических факторов. Высокие цены и ограниченное предложение стимулируют спрос на импорт, в том числе со стороны Польши, где внутренний рынок испытывает острый дефицит.

В Нидерландах продолжается расширение ассортимента снек-огурцов, что позволяет частично компенсировать дефицит традиционных видов на полках супермаркетов. Производители отмечают, что новые гибриды отличаются большей устойчивостью к стрессу и стабильностью урожая в условиях климатических аномалий.

Материал подготовлен редакцией fresh-market.info, редактор Артур Спикер