Европейский рынок яблок: резкое снижение урожая и рост цен
В 2026 году в Европе ожидается самый низкий за девять лет урожай яблок — на 16% меньше прошлогоднего. На ключевых рынках отмечается снижение предложения и возможный рост цен на яблоки.
Согласно последним данным, общий урожай яблок в Европе в 2026 году оценивается в 9,5 млн тонн, что на 16% меньше, чем в 2025 году, и на 14% ниже среднего показателя за последние три года. Это самый низкий уровень за девять лет. В Италии прогнозируется сбор 2,27 млн тонн яблок (–2% к прошлому году), в том числе в Трентино — 471 тыс. тонн (–9%), в Южном Тироле — 1,03 млн тонн (–2%). Франция и Бельгия также ожидают значительных потерь урожая из-за жары и засухи — во Франции продолжающиеся волны жары и низкая влажность почвы особенно негативно сказываются на позднеспелых сортах фруктов, включая яблоки и груши. В восточных регионах Бельгии ожидаются потери по яблокам и грушам, хотя официальные оценки еще не опубликованы.
В Германии урожай яблок также снижается на фоне высоких температур и сильного дефицита влаги, что приводит к стрессу для растений. В Венгрии урожай яблок будет самым низким за десятилетие. В Нидерландах после прошлогоднего рекордного урожая яблок и груш в этом сезоне ожидается спад производства, что приведет к увеличению импорта.
Снижение предложения яблок в странах Центральной и Западной Европы приводит к росту оптовых цен. На рынке отмечается высокий спрос на десертные яблоки, особенно в условиях, когда общий урожай в ЕС ниже 10 млн тонн, что традиционно сопровождается дефицитом и ростом цен. По данным на 10 августа 2026 года, закупочные цены на промышленные яблоки в Европе варьируются от €0,14 до €0,15 за кг (0,60–0,65 злотых за кг в пересчёте на евро), при этом цены на десертные яблоки могут быть существенно выше из-за высокого спроса и ограниченного предложения. В странах Бенилюкса и Германии ожидается увеличение закупок яблок у внешних поставщиков, включая Польшу, на фоне сокращения собственного урожая.
Погодные условия в 2026 году в большинстве европейских стран характеризовались продолжительными периодами жары и острой нехваткой осадков. Особенно остро дефицит воды и стресс для растений ощущался в Италии, Франции, Германии, Австрии и Бельгии. В ряде регионов потери по летним культурам — до 20–50%. Это создало предпосылки для дальнейшего сокращения предложения на рынке свежих фруктов.
Для Польши значительное снижение урожая яблок в Германии, Венгрии, Нидерландах и Бельгии открывает возможности для увеличения экспорта на эти рынки, где отмечается нехватка собственного сырья и растущий импорт.
В августе 2026 года в Европе продолжается тенденция к сокращению площадей под яблонями и увеличению затрат на производство из-за необходимости инвестиций в современные оросительные системы и меры адаптации к изменению климата.
Материал подготовлен редакцией fresh-market.info, редактор Артур Спикер · Иллюстративное изображение сгенерировано ИИ