Европейский рынок огурцов: Испания лидирует, Нидерланды наращивают производство
Испания сохраняет лидерство на европейском рынке огурцов, за ней следуют Нидерланды, Польша и Франция. В последние годы значительно увеличилось производство огурцов в Италии и Германии, в то время как в Польше и Румынии отмечается спад.
В 2024 году Испания заняла первое место в Евросоюзе по производству огурцов, обеспечив 31,2% от общего сбора (2,43 млн тонн). За ней следуют Нидерланды, Польша и Франция; эти четыре страны обеспечивают 72,2% европейского урожая огурцов. Урожай огурцов в Испании увеличился на 14,2% за период 2015–2017 гг. по сравнению с 2022–2024 гг., а в Нидерландах рост составил 5,7%. В то же время сборы огурцов в Польше снизились на 3,1%, а в Румынии — на 36,9%. Германия увеличила производство на 26,1%, а Италия — на 33,8%, хотя их общий объём пока уступает лидерам.
Почти вся продукция огурцов в Нидерландах и Бельгии выращивается в теплицах. В Испании доля тепличных огурцов выросла с 96,9% до 98,0%, в Германии — с 88,8% до 93,5%, в Греции — с 89,4% до 93,8%. В Польше доля огурцов из теплиц увеличилась с 63,1% до 73,9%, но остаётся ниже, чем в других странах ЕС. Во Франции, напротив, доля тепличного производства снизилась с 87,0% до 83,7%.
В Нидерландах площадь тепличных огурцов стабильно составляет 620–640 гектаров за последние пять лет, при этом доля крупных хозяйств (топ-10) достигла 31% всех площадей. Около 25% площадей оснащены дополнительным светом (LED), что повышает урожайность на 40–50% на квадратный метр и позволяет удлинять сезон поставок. Несмотря на это, зимой Нидерланды продолжают импортировать огурцы из южной Европы, прежде всего из Испании, и затем реэкспортируют их в такие страны, как Германия, Великобритания, Бельгия, Швеция и Франция.
В 2025 году оптовые цены на голландские огурцы колебались, но в среднем были немного ниже, чем в 2024 году. После сильного старта года, с апреля цены держались на уровне или ниже многолетнего среднего. Около 50% экспорта огурцов из Нидерландов направляется в Германию, 14% — в Великобританию, 11% — в Бельгию, 2% — в Швецию, 1% — во Францию, 7% — в другие страны. Польша сохраняет позиции одного из ведущих получателей огурцов, но сталкивается с растущей конкуренцией со стороны Испании и Нидерландов.
В Швеции крупнейший производитель огурцов Agtira инвестирует в дополнительные системы освещения для теплиц, чтобы увеличить годовой объём производства и расширить сезон поставок. Новая система освещения площадью 15 000 кв. м позволит увеличить выручку примерно на 3,3 млн евро в год, а инвестиция частично финансируется за счёт поддержки ЕС.
Потребление огурцов в мире растёт умеренно, в том числе за счёт расширения ассортимента и увеличения предложений свежей продукции круглый год.
Материал подготовлен редакцией fresh-market.info, редактор Артур Спикер · Иллюстративное изображение сгенерировано ИИ