Европейский рынок огурцов: снижение урожая, конкуренция поставщиков и влияние погодных условий

На европейском рынке огурцов в августе 2026 года отмечается снижение производства и высокая конкуренция среди поставщиков из стран ЕС и Средиземноморья. Импортёры, включая Польшу, сталкиваются с ограниченной доступностью и изменением цен.

Согласно предварительным оценкам, в 2026 году общий урожай огурцов в странах Европейского союза и сопредельных странах снизился по сравнению с прошлым годом из-за неблагоприятных погодных условий. В Польше, которая является одним из крупных импортёров, производство огурцов прогнозируется на уровне 115 тыс. тонн, что ниже прошлогодних показателей. Аналогичное сокращение производства наблюдается и в других странах Восточной и Центральной Европы.

Основными экспортёрами свежих огурцов на европейский рынок остаются Испания, Нидерланды и Греция. В сезоне 2026 года поставки с юга Европы, особенно из Испании и Греции, были востребованы в начале года, однако к августу их объёмы начали сокращаться из-за окончания основного сезона и погодных ограничений. Это привело к росту оптовых цен: в июле—августе 2026 года в странах ЕС средние оптовые цены на огурцы достигали €1,4–1,7/кг, что примерно на 10–15% выше, чем годом ранее.

Импортёры, такие как Польша, Германия и Франция, отмечают увеличение доли огурцов из стран Средиземноморья, включая Испанию, Грецию и Италию, а также конкуренцию со стороны продукции из Турции и Румынии. Тем не менее, из-за сокращения урожая и логистических сложностей поставки из этих стран в июле—августе были ограничены. В результате выросла конкуренция между поставщиками за доступ к рынкам Северной и Восточной Европы.

Погодные условия оказали существенное влияние на производство огурцов в Европе. Весенние заморозки, недостаток осадков в апреле–мае и волны жары в июне привели к снижению урожайности и увеличению издержек производителей. В ряде стран, включая Польшу и Германию, отмечается неоднородное качество продукции и необходимость дополнительных затрат на защиту растений.

На спрос на огурцы в странах ЕС также влияет сокращение предложения местной продукции и рост цен. Импортёры стремятся диверсифицировать источники поставок, однако ограниченность предложения на рынке и высокая конкуренция между странами-поставщиками приводят к нестабильности цен.

По данным экспертов, потери свежих овощей в Турции из-за недостаточного охлаждения и хранения могут достигать до 40%. Введение эффективной «холодной цепи» может снизить потери, увеличить срок хранения огурцов и повысить их рыночную стоимость на 20–200%.

Материал подготовлен редакцией fresh-market.info, редактор Артур Спикер · Иллюстративное изображение сгенерировано ИИ