Международный рынок огурцов: цены, экспорт и конкуренция летом 2026 года
Ведущими экспортёрами огурцов на европейском рынке остаются Испания и Нидерланды. На фоне погодных аномалий и роста внутреннего производства Великобритания укрепляет сотрудничество с местными производителями.
В 2025 году провинция Альмерия (Испания) экспортировала 554,93 млн кг огурцов, что составило 72,41% всего испанского экспорта и 16,49% мирового. Стоимость экспорта из Альмерии достигла 835,99 млн евро, средняя экспортная цена составила 1,51 евро/кг. Общий испанский экспорт огурцов в 2025 году составил 766,28 млн кг на сумму 1 185,44 млн евро, средняя цена — 1,55 евро/кг. Для сравнения, Нидерланды экспортировали 522,95 млн кг огурцов (683,32 млн евро, 1,31 евро/кг), а Турция — 106,58 млн кг (0,86 евро/кг). Греция экспортировала 72,21 млн кг по средней цене 1,19 евро/кг, Марокко — 30,66 млн кг по 1,03 евро/кг.
Погодные условия в Европе и Северной Африке летом 2026 года привели к снижению урожайности и временному дефициту огурцов на рынке Великобритании. Из-за жары и сокращения поставок из Испании и Марокко основным поставщиком стала Нидерланды, где цена на огурцы в июле превышала 1 фунт стерлингов за штуку (около 1,19 евро/шт). Снижение урожая наблюдалось и в Великобритании, где самообеспеченность огурцами составляет около 20%. Однако к концу июля урожайность начала восстанавливаться, прогнозируется улучшение доступности продукции за счет новых поставок из Испании и Нидерландов.
В ответ на дефицит и волатильность рынка крупнейшие британские ритейлеры заключили долгосрочные контракты с местными производителями. Например, Sainsbury’s подписал 10-летние соглашения с крупнейшими тепличными хозяйствами, что позволит впервые выращивать британские огурцы круглый год и увеличить долю местной продукции на 60% в зимние месяцы. Это также снизит зависимость от импортных поставок и ценовых колебаний.
В Германии наблюдается расширение площадей тепличного выращивания огурцов, но из-за экстремальных погодных колебаний объёмы поставок остаются ниже прошлогодних. В целом, оптовые цены на огурцы в Германии летом 2026 года остаются ниже уровня прошлого года, однако с 28-й недели отмечается тенденция к росту цен вслед за спросом.
Для Польши эти изменения означают увеличение конкуренции со стороны Испании и Нидерландов, а также возможное влияние на импортные цены и доступность продукции на оптовых рынках. На польских оптовых площадках в июле 2026 года цены на тепличные огурцы колебались в диапазоне 1,2–1,6 евро/кг, что сопоставимо с экспортными ценами основных европейских поставщиков.
В Италии в 2026 году введены в эксплуатацию новые высокотехнологичные теплицы для селекции и промышленного производства огурцов, что в перспективе может усилить позиции страны на международном рынке и способствовать внедрению новых сортов, устойчивых к погодным стрессам и повышающим урожайность.
Материал подготовлен редакцией fresh-market.info, редактор Артур Спикер