Международный рынок помидоров: снижение производства в Испании и стабильные цены в Италии

В Испании ожидается сокращение урожая промышленных помидоров на 10% из-за аномально высоких температур, а на итальянском рынке оптовые цены на свежие томаты остаются стабильными благодаря хорошей доступности продукции из центральных и южных регионов.

В Испании, в регионе Эстремадура, крупнейшем производителе промышленных помидоров, кооперативы прогнозируют снижение урожая на 10% по сравнению с изначально контрактованными объемами из-за сильной жары в июле. Общая посевная площадь составляет около 20 700 гектаров. Особенно пострадали ранние и средние сорта: для последних ожидается падение урожайности до 15%. Высокие ночные температуры (до 30°C) негативно сказываются на цветении, завязывании плодов и способствуют развитию вершинной гнили, что дополнительно снижает объемы пригодной для переработки продукции.

На оптовых рынках Италии цены на свежие красные помидоры сохраняют стабильность несмотря на метеорологические контрасты. По состоянию на конец июля 2026 года цена на черри-помидоры составляет 2,00–2,20 евро/кг, на сорт «даттерино» — 2,30–3,00 евро/кг, а на сорт «пикадилли» — около 1,50 евро/кг. Длинноплодный красный томат для соусов продается примерно по 1,40 евро/кг. Снижение цен по сравнению с прошлым годом составило около 4,7%. Сохраняется хорошая доступность продукции из южных и центральных регионов при сезонно невысоком спросе.

Великобритания реализует проект по внедрению предиктивной аналитики и машинного обучения для оптимизации прогнозирования урожайности и спроса на свежие помидоры, что должно повысить долю отечественной продукции на внутреннем рынке и снизить зависимость от импорта. Это может повлиять на структуру импорта свежих помидоров в страны Западной Европы, включая Польшу, в перспективе ближайших сезонов.

Турция, третий по величине производитель помидоров в мире, за первое полугодие 2026 года экспортировала 18 301 тонну сушёных томатов в 91 страну (в основном в Европу и США), выручив 60,99 млн долларов (примерно 56,5 млн евро). Основные регионы производства — Анталья, Мерсин и Измир. Сушёные помидоры турецкого производства широко востребованы в европейской пищевой промышленности (производство пасты, соусов, пиццы и салатов).

На рынке премиальных черри-помидоров отмечается усиление маркетинговой активности испанских производителей (например, запуск бренда Sugardrop), что увеличивает конкуренцию за долю на европейском рынке свежих томатов высокого качества, в том числе и в Польше.

В Италии продолжается внедрение автоматизированных систем капельного орошения на промышленных полях помидоров, что позволяет экономить до 30% воды без потери урожайности и качества, а также снижает заболеваемость вершинной гнилью на 50%.

Материал подготовлен редакцией fresh-market.info, редактор Артур Спикер