Международный рынок боровики: Перу расширяет экспорт, Сербия и Португалия завершают сезон

На европейском рынке боровики в июле 2026 года наблюдается смена основных поставщиков: активный экспорт из Перу, завершение сезона в Сербии и Португалии, а также ограниченное предложение из Румынии.

В июле 2026 года Перу начал коммерческий экспорт свежей боровики с плантации Piscu в провинции Писко. Сбор урожая стартовал в июне и продлится до конца декабря. В этом сезоне основные сорта — Apex, MegaEarly, MegaCrisp и MegaGem — формируют более 60–70% ягод диаметром не менее 18 мм, а средний размер ягод сорта Apex достигает 20,8 мм. Урожайность новых сортов превышает 20 тонн с гектара. Первая часть урожая отправляется авиатранспортом на азиатские рынки, отгрузки в США и Европу запланированы на июль–август. Перуанская продукция конкурирует с такими сортами, как Sekoya Pop, и имеет высокую товарную ценность за счет крупного калибра и транспортабельности.

Сербия и Португалия практически завершили сезон экспорта боровики к началу июля, что уменьшает давление на европейский рынок. Румыния остается активным поставщиком, однако на тамошних плантациях отмечено негативное влияние высоких температур, что снижает общий экспортный потенциал страны. В результате спрос на импортную боровику в Европе сохраняется, особенно в период до массовых поступлений из Польши.

На оптовом рынке Европы в начале июля цены на боровику из новых поставок остаются относительно высокими из-за ограниченного предложения. В Польше, как стране-импортере, закупочные цены на старте сезона превышают 4,6–5,0 EUR/кг (20–22 PLN/кг), однако ожидается их снижение до 2,3–2,8 EUR/кг (10–12 PLN/кг) при росте предложения в разгар сезона. Подобная динамика цен влияет на конкурентоспособность импорта и экспортные возможности других стран.

В сегменте новых сортов в странах с умеренным климатом, таких как США, Чили и Северная Европа, в июле проходит презентация новых машинно-убираемых сортов, ориентированных на свежий рынок и длительное хранение. Сорт FC11-164 демонстрирует устойчивость к механической уборке, высокую плотность и размер, что позволяет снизить издержки на сбор урожая и повысить качество экспорта.

Важным фактором для европейских импортеров остается погодный стресс в ряде стран-поставщиков: весенние заморозки и летние экстремальные температуры в Восточной Европе и на Балканах негативно сказались на объёмах и качестве урожая. Это поддерживает интерес к импорту боровики из стран Южного полушария, в частности из Перу, для поддержания ассортимента на рынке в летний период.

В июле 2026 года в США и Европе наблюдается рост интереса к новым генетическим сортам боровики с повышенной транспортабельностью и пригодностью к машинной уборке, что может изменить структуру предложения на мировом рынке в ближайшие годы.

Материал подготовлен редакцией fresh-market.info, редактор Артур Спикер