Поставки и цены на паприку: ситуация на международном рынке летом 2026 года

На европейском рынке летом 2026 года наблюдается ограниченное предложение паприки, что влияет на конкуренцию между основными странами-поставщиками и формирование цен. Спрос на паприку остается устойчивым, а погодные условия и структура производства оказывают значительное влияние на доступность продукции.

На европейских оптовых рынках в начале июля 2026 года фиксируется ограниченное предложение красной паприки нового урожая. На ведущих оптовых площадках, таких как рынок вблизи Варшавы (Польша), цена красной паприки в опте составляет около 2,8 EUR/кг (12,00 PLN/кг), при этом за отдельные партии высшего качества производители запрашивают до 3,5 EUR/кг (15,00 PLN/кг). Зеленая паприка предлагается значительно дешевле — по 1,4–1,6 EUR/кг (6,00–7,00 PLN/кг). Доступность красной паприки пока ограничена, что поддерживает высокие цены в начале сезона.

В Польше отмечается существенное сокращение посевных площадей под паприкой: в 2026 году они составляют 2153,65 га, что на 555,90 га (-20,5%) меньше, чем годом ранее. Это может привести к сокращению предложения на внутреннем и экспортном рынках, а также усилить конкуренцию между импортерами в Центральной Европе. Основная часть производства сосредоточена в Мазовецком воеводстве, что подчеркивает региональную специфику поставок.

На рынке ЕС конкуренция между поставщиками паприки усиливается с ростом сезонного предложения из стран Южной Европы. Однако погодные риски, связанные с высокими температурами, влияют на качество и объемы урожая не только в Польше, но и в других странах региона, что может ограничить экспортные возможности на ближайшие недели. Спрос на паприку остается стабильным, в том числе за счет новых потребительских трендов в странах Западной Европы.

Экспорт паприки из стран ЕС в Польшу и другие страны Центральной Европы может увеличиться в случае дальнейшего снижения урожайности в регионе. На фоне роста цен на красную паприку сохраняется привлекательность для поставщиков из Испании, Нидерландов и Венгрии, которые могут воспользоваться дефицитом предложения и повысить экспортные цены.

На итальянском рынке наблюдается рост интереса к острым и пряным продуктам с использованием паприки и перца чили, что поддерживается мировыми потребительскими трендами. Продажи таких товаров выросли на 28–64% за квартал, что стимулирует спрос на свежие овощи и специи, включая паприку, и может повлиять на структуру импорта и внутреннего потребления в странах ЕС.

В июне и июле 2026 года погодные условия (жара) негативно сказались на качестве некоторых овощей во многих регионах Европы, снижая долю продукции высшей категории и увеличивая долю некондиционного товара.

Материал подготовлен редакцией fresh-market.info, редактор Артур Спикер