Ситуация на международном рынке картофеля: производство, импорт и новые проекты

Великобритания и Испания сталкиваются с трудностями в производстве картофеля из-за погодных условий, а Украина инвестирует в переработку и экспорт. Новые промышленные проекты изменяют баланс предложения на европейском рынке.

Великобритания продолжает сокращать внутреннее производство картофеля. Согласно данным за 2025 год, британские фермеры обеспечили только 71% внутреннего спроса на картофель, тогда как в начале XXI века этот показатель составлял около 90%. Это увеличивает зависимость страны от импорта картофеля и полуфабрикатов для переработки. Причиной снижения производства называют нерегулярные осадки и ограничения на забор воды для орошения. В 2026 году весенние и летние осадки в Англии снова были ниже средних многолетних значений, что может отразиться на урожайности и качестве клубней.

В Испании компания Patatas Lázaro увеличила долю собственного производства картофеля до 70% от общего объёма продаж, сократив зависимость от импортных поставок. В 2024–2026 годах предприятие расширило площади посадок на 55%, несмотря на погодные проблемы, включая затяжные дожди в Андалусии и ветра в Картахене. Благодаря диверсификации регионов выращивания и поэтапной уборке урожая, поставки испанского картофеля на европейский рынок остаются стабильными.

В Украине стартовало строительство крупнейшего в стране завода по переработке картофеля в Черкасской области. Первый этап позволит ежегодно выпускать до 25 000 тонн картофельной муки, что полностью покроет внутренний спрос и создаст экспортный потенциал. Ожидается, что запуск производства состоится в конце 2026 или начале 2027 года. В дальнейшем планируется строительство линии по производству картофеля фри мощностью до 150 000 тонн в год. Это может изменить структуру импорта и экспорта переработанного картофеля в регионе, в том числе в Польшу и страны ЕС.

В Нидерландах начинается реализация инновационного проекта по переработке картофельного сока на биохимические компоненты. Завод, модернизированный на базе существующего предприятия Royal Avebe, будет выпускать биологические жирные кислоты для химической промышленности, что повысит добавленную стоимость побочных продуктов картофелепереработки и укрепит циркулярную экономику ЕС.

Польша, как один из крупных рынков сбыта, может испытать усиление конкуренции со стороны украинских и испанских производителей, а также зависимость от импорта британского картофеля при сохранении дефицита внутреннего предложения в Великобритании.

Материал подготовлен редакцией fresh-market.info, редактор Артур Спикер