На польском рынке резко выросли оптовые цены на огурцы из-за дефицита

В середине июля 2026 года на польском рынке наблюдается острый дефицит огурцов грунтовых, что привело к резкому росту оптовых цен до рекордных уровней для этого сезона.

На оптовом рынке в Бронише в июле 2026 года отмечается существенный дефицит огурцов грунтовых. Оптовые цены на этот продукт достигли 2,3–2,5 евро/кг (10–11 злотых/кг), что является нетипично высоким показателем для середины лета. Подобные уровни обычно характерны для ранней весны. На других оптовых рынках Польши цены менее однородны: в Лодзи огурцы стоят 0,5–1,2 евро/кг (2–5 злотых/кг), а в Познани за 5-килограммовую коробку грунтовых огурцов просят 8,1–9,7 евро (35–42 злотых), что соответствует 1,6–1,9 евро/кг. На рынке Elizówka длинный польский огурец продается по 0,9–1,2 евро/кг (4–5 злотых/кг), короткий – по 0,7–1,0 евро/кг (3–4,5 злотых/кг).

Огурцы гладкие из теплиц и тоннелей недавно стоили минимальные 0,3–0,4 евро/кг (1,50 злотых/кг), но на текущей неделе их оптовая цена повысилась до 1,4 евро/кг (6 злотых/кг). В рознице ценник на такие огурцы достигает 1,6 евро/кг (7 злотых/кг). Огурцы бугорчатые из защищенного грунта стоят 0,9–1,2 евро/кг (4–5 злотых/кг), при этом зафиксирована легкая тенденция к снижению цен, хотя уровень все еще выше, чем несколько недель назад.

Дефицит грунтовых огурцов связан с неблагоприятными погодными условиями. Волна жары в конце июня спровоцировала массовое и преждевременное созревание урожая в теплицах, что вызвало временное падение цен, а затем, после похолодания и замедления роста, – резкий скачок стоимости на грунтовые огурцы. В последние дни холодные ночи и недостаток света ограничили созревание плодов, что еще больше сократило предложение на рынке.

Покупательский спрос остается высоким, особенно на грунтовые огурцы, что поддерживает повышенные цены. Размер поставок зависит от числа производителей, вывозящих продукцию в конкретный день, поэтому ценовые котировки могут меняться ежедневно. Погода остается ключевым фактором в формировании дальнейшей рыночной ситуации: при потеплении ночей и ускорении роста растений предложение может увеличиться.

Ранее, в конце июня и начале июля, оптовые цены на тепличные огурцы в Польше опускались до минимальных 0,3–0,4 евро/кг (1,50 злотых/кг) из-за избытка продукции после жары. Сейчас ситуация на рынке стала благоприятнее для производителей благодаря ограниченному предложению и росту цен.

Материал подготовлен редакцией fresh-market.info, редактор Артур Спикер