Польский рынок паприки: сокращение посевных площадей и высокие цены на старте сезона

В Польше резко сократился посев паприки — на 20,5% меньше по сравнению с прошлым годом, а цены на первую отечественную красную паприку на оптовом рынке остаются высокими — около €2,8/кг.

В июле 2026 года на польском оптовом рынке в Бронише появилась первая партия отечественной красной паприки. Цена на этот продукт составляет примерно €2,8/кг (12 PLN/кг). Для других видов паприки цены следующие: зелёная паприка — €1,4–1,6/кг (6–7 PLN/кг), светлая паприка («блондинка») — около €1,6/кг (7 PLN/кг). Эксперты отмечают, что цены на красную паприку пока остаются высокими, но ожидается их снижение по мере увеличения предложения на рынке.

В 2026 году площадь посевов паприки в Польше резко снизилась и составила 2153,65 га, что на 555,90 га (20,5%) меньше, чем в 2025 году. Основной регион производства — Мазовецкое воеводство (1628,86 га), где сосредоточено более 75% всех посадок паприки. Ведущим районом остаётся повят Пшысуский с площадью 802,96 га. Среди гмин лидирует Потвуров (490,93 га).

Причинами такого резкого сокращения посевных площадей называют высокие производственные издержки, рост затрат на сезонную рабочую силу, нестабильность цен и погодные риски. Проблемы с наймом работников для сбора урожая особенно актуальны в регионах интенсивного производства паприки.

На оптовом рынке наблюдается увеличение предложения и других отечественных овощей, в том числе кабачков (€0,7/кг, 3 PLN/кг) и баклажанов (€1,2–1,4/кг, 5–6 PLN/кг), что формирует конкурентную среду для паприки. Увеличение предложения овощей связано с началом сезона сбора урожая под плёнкой и с открытого грунта.

В польском овощеводстве отмечается также дефицит молодых специалистов, что может повлиять на долгосрочную устойчивость сектора и преемственность производства в будущем.

Материал подготовлен редакцией fresh-market.info, редактор Артур Спикер