Польский рынок борówki: рост предложения и снижение цен в сезон 2026 года
На польском рынке борówki в июле 2026 года отмечается увеличение предложения и снижение оптовых цен вследствие массового сбора урожая и погодных факторов.
В июле 2026 года на польском рынке наблюдается значительное увеличение предложения борówki (голубики высокой), что обусловлено массовым началом сбора урожая на большинстве плантаций по всей стране. Это оказывает давление на оптовые и закупочные цены, снижая их по сравнению с предыдущими неделями. На украинском рынке, который тесно связан с польским благодаря экспорту и торговле, цены на боровку снизились на 17% до уровня 6,0–8,0 EUR/кг (300–400 UAH/кг), что отражает общую тенденцию по региону из-за высокой доступности ягод. В Польше также отмечается насыщение рынка сезонными фруктами, что усиливает конкуренцию и дополнительно влияет на динамику цен на боровку в июле 2026 года.
Сбор урожая начался с ранней разновидности Duke, которая в ряде хозяйств показала урожай, близкий к обычному, несмотря на трудности сезона. Однако в центральных и западных регионах страны фиксируются значительные потери на сорте Chandler из-за весенних заморозков и последующих погодных стрессов. На сорте Bluecrop урожай ниже, чем в прошлые годы. В некоторых хозяйствах отмечаются ягоды мелкого размера (8–10 мм), что снижает их рыночную стоимость и качество. Это связано с последствиями зимних повреждений и слабой регенерацией кустов, особенно у Duke.
Спрос на свежую боровку сохраняется высоким, особенно со стороны экспортёров, поскольку Польша остаётся одним из крупнейших поставщиков ягодных культур в Европе. В 2025 году экспорт фруктов и их переработки из Польши достиг 2,4 млрд евро. Польская боровка востребована не только на внутреннем рынке, но и в странах ЕС и за его пределами. Однако увеличение предложения в середине июля приводит к временному снижению цен, несмотря на устойчивый экспортный спрос.
Погодные условия сезона 2026 года оказали значительное влияние на урожай боровки. Весной были зафиксированы заморозки, а в конце июня — экстремальные температуры до 40°C и засуха, что привело к солнечным ожогам ягод и листьев, особенно у сортов с тонкой кожицей. Влажная и прохладная погода в начале июля способствовала развитию вредителей, в частности Drosophila suzukii, что представляет дополнительную угрозу для урожая. Повреждения от жары и вредителей могут снизить общий объём товарной ягоды.
На плантациях отмечаются проблемы с развитием новых побегов у ряда сортов боровки, что может негативно сказаться на урожайности в последующие годы. Особенно это касается Duke, который отличается слабой способностью к восстановлению после зимних и погодных повреждений.
Материал подготовлен редакцией fresh-market.info, редактор Артур Спикер