Польский рынок картофеля: сокращение площадей и погодные риски

В Польше отмечено значительное сокращение площадей под картофелем, а экстремальная жара и засуха могут привести к снижению урожайности и ухудшению качества клубней.

В 2026 году площадь посадок картофеля в странах Западной Европы, включая Польшу, была уменьшена примерно на 11% по сравнению с прошлым сезоном. Общая площадь под продовольственным картофелем в странах NEPG (Бельгия, Нидерланды, Франция, Германия) снизилась с 604,1 тыс. га до 536,9 тыс. га, что на 67 тыс. га меньше. Причиной стали крайне низкие закупочные цены в предыдущем сезоне: уровень от 0 до 2 евро за 100 кг картофеля удерживался в течение нескольких месяцев, что не покрывало издержек производства и вынудило многих производителей сократить посевы. В Польше аналогичная тенденция наблюдается среди фермеров, которые рассчитывают на стабилизацию рынка при сокращении предложения.

На фоне снижения площадей, производители сталкиваются с дополнительными трудностями из-за погодных условий. В июне-июле 2026 года на территории Польши и других европейских стран фиксировалась одна из самых сильных волн жары за последние годы, с температурами свыше 35°C. Эти экстремальные условия совпали с ключевой фазой формирования клубней картофеля. При температуре выше 30°C растения уменьшают фотосинтез и расходуют больше энергии на поддержание жизненных процессов, что приводит к сокращению роста клубней, снижению их массы и ухудшению качества товарного картофеля.

Особую угрозу представляет сочетание жары и дефицита осадков. После сухого начала сезона почвы во многих регионах Польши были пересушены, а волна жары усугубила дефицит влаги. Даже кратковременный водный стресс в период закладки клубней может заметно снизить урожай. Возможны также деформации и растрескивания клубней после последующих интенсивных дождей или чрезмерного полива.

На экспортном рынке Польша по-прежнему играет значительную роль, хотя в первые пять месяцев 2026 года экспорт польского картофеля на Украину составил 16,6% от общего украинского импорта, уступая Египту (25,8%) и Азербайджану (19%). Для сравнения, в 2025 году доля Польши в импорте картофеля на Украину составляла 37,1%.

По данным отраслевых организаций, в 2026 году перерабатывающие предприятия предлагают по контрактам около 12,50 евро за 100 кг картофеля, что, по оценкам фермеров, не покрывает растущих затрат на удобрения, топливо и электроэнергию. Это может привести к дальнейшему сокращению производства и поставить под угрозу устойчивость отрасли в долгосрочной перспективе.

Материал подготовлен редакцией fresh-market.info, редактор Артур Спикер