Rynek ziemniaków w Polsce: krajowy towar całkowicie dominuje, ceny silnie wahają się

Na polskim rynku ziemniaków w lipcu 2026 roku krajowy produkt całkowicie przejął handel, a ceny hurtowe wykazują dużą zmienność w zależności od podaży.

Na rynku hurtowym w Broniszach w pierwszym tygodniu lipca 2026 roku całkowicie zakończył się sezon na importowane młode ziemniaki. Ziemniaki krajowe całkowicie przejęły handel. Import z Egiptu i Cypru praktycznie zniknął z rynku. Krajowe ziemniaki osiągnęły pełną dojrzałość i pożądane właściwości kulinarne, dlatego odbiorcy nie szukają już towaru zagranicznego.

Ceny hurtowe młodych ziemniaków w Broniszach są bardzo zmienne i zależą głównie od bieżącej podaży. Przy większej podaży żółte odmiany były sprzedawane po około 1,0 EUR/kg (4,3080 PLN/kg), natomiast odmiana Irga po 1,5 EUR/kg (6,46 PLN/kg). Gdy ilość towaru na rynku maleje, ceny rosną: Irga dochodzi do 2,0 EUR/kg (8,62 PLN/kg), a żółte odmiany do 1,5 EUR/kg (6,46 PLN/kg). Młode ziemniaki oferują głównie rolnicy, hurtownie nie uczestniczą aktywnie w sprzedaży, co powoduje duże wahania cen.

W końcówce czerwca i na początku lipca część producentów sprzedawała żółte ziemniaki nawet po 0,7 EUR/kg (3,0 PLN/kg) za 15-kilogramowy worek, co było efektem fali upałów i szybkiej wyprzedaży z powodu trudności ze zbiorem w wysokiej temperaturze. Po ochłodzeniu handel się ożywił, a ceny powróciły do typowych poziomów, jednak pozostają bardzo wrażliwe na podaż i mogą się zmieniać nawet z dnia na dzień.

Fala upałów w Polsce i Europie (temperatury powyżej 35°C) przypadła na kluczową fazę rozwoju ziemniaków, co budzi obawy rolników o spadek plonów i pogorszenie jakości bulw. Brak opadów i susza pogłębiły stres wodny roślin, co może skutkować mniejszymi zbiorami, większym udziałem drobnych bulw oraz pogorszeniem jakości surowca. Przy dłuższym utrzymaniu niekorzystnych warunków możliwe są dalsze spadki plonów.

W Hiszpanii, jednym z głównych producentów ziemniaków w Europie, już szacuje się spadek tegorocznych plonów o 10–15% w porównaniu z przeciętnym sezonem, co może wpłynąć na sytuację na europejskim rynku ziemniaka.

Материал подготовлен редакцией fresh-market.info, редактор Артур Спикер