Ситуация на рынке картофеля в Польше: волатильность цен и влияние жары

В Польше торговля картофелем полностью перешла на отечественный урожай, а цены на оптовых рынках колеблются в зависимости от предложения.

На оптовом рынке под Варшавой (Бронише) импорт молодого картофеля практически прекратился, и торговля ведется исключительно польским товаром. Цены на жёлтые сорта картофеля в начале июля составляли около 0,23 евро/кг (1,00 злотый/кг) при большем предложении и до 0,35 евро/кг (1,50 злотого/кг) при его снижении. Сорт Ирга продавался по цене 0,35 евро/кг (1,50 злотого/кг), при недостатке товара цена доходила до 0,46 евро/кг (2,00 злотых/кг). Несколько дней назад цены на жёлтый картофель временно опускались до 0,16 евро/кг (0,70 злотого/кг) из-за ускоренных продаж на фоне жары, но после похолодания торговля стабилизировалась, а цены вернулись к обычным значениям. На рынке отмечаются значительные колебания цен в зависимости от текущего объёма предложения. Продукция поступает преимущественно от фермеров напрямую, а не через оптовые компании, что усиливает волатильность цен. Импорт картофеля на внутренний рынок завершён; польский картофель также экспортируется, например, на Украину, однако по итогам первых пяти месяцев 2026 года его доля в импорте Украины снизилась до 16,6%. По контрактам на урожай 2026 года перерабатывающие заводы в западноевропейских странах предлагали около 0,29 евро/кг (12,50 евро за 100 кг) при отгрузке с поля. Площадь посевов картофеля в основных странах Европы, включая Польшу, значительно сократилась: по данным западноевропейских организаций, площадь картофеля для потребления и переработки уменьшилась примерно на 11%. В Польше жара и засуха совпали с ключевой фазой формирования клубней, что может привести к снижению урожайности и ухудшению качества продукции. Оптимальная температура для роста картофеля составляет 18–22°C, но в начале июля температура в ряде регионов превышала 35°C, что замедлило развитие клубней. После периода засухи возможны деформации клубней и снижение массы урожая. По состоянию на конец июня площадь картофеля, заявленная польскими фермерами, превышала 185 тыс. га. В 2025 году Польша была крупнейшим поставщиком картофеля на Украину, обеспечив 37,1% импорта, однако в 2026 году лидером стал Египет.

Материал подготовлен редакцией fresh-market.info, редактор Артур Спикер