Сезон польской черники: высокие цены и влияние жары на урожай

На оптовых рынках Польши стартовал пик сезона черники, цены остаются высокими, несмотря на рост предложения.

На оптовом рынке в Бронише 1–2 июля 2026 года цены на польскую чернику составляли в среднем 7,0–8,2 EUR/кг (30–35 злотых за кг). На рынке в Познани (WGRO) килограмм черники продавался по 9,3–10,5 EUR (40–45 злотых). На Калишской бирже упаковка 250 г стоила 2,3 EUR (10 злотых), что соответствует 9,3 EUR/кг, а за импортную чернику просили 1,9–3,3 EUR за 250 г (8–14 злотых), то есть 7,6–13,3 EUR/кг. В Лодзи на рынке «Zjazdowa» упаковка 125 г стоила 2,1–2,3 EUR (9–10 злотых), что эквивалентно 16,8–18,5 EUR/кг. В сетевых магазинах 1 июля действовала акция: 4,99 злотых за 125 г, то есть 1,2 EUR за упаковку и 9,6 EUR/кг, что на 37% ниже стандартной цены. Сезон сбора польской черники официально начался 1 июля, когда отмечается День Польской Черники. На оптовых рынках ягода наряду с черешней стала основным летним фруктом, а предложение отечественной продукции увеличивается с каждым днем. Несмотря на растущее предложение, цены остаются высокими по сравнению с прошлыми годами, что связано с погодными условиями и затратами на производство. По словам эксперта рынка, нестабильный спрос связан с жарой: многие мелкие торговцы временно сократили работу на уличных рынках. Поставки черники от производителей были нерегулярными из-за необходимости ежедневного ручного сбора. Сбор черники идет интенсивно на плантациях по всей стране, включая современные хозяйства с контейнерной технологией выращивания. Например, в районе Легницы на 18 гектарах ведется выращивание премиальных сортов в горшках, что позволяет получать ягоды высокого качества даже при капризах погоды. На значительной части плантаций отмечены потери урожая из-за экстремальной жары и засухи: на легких почвах даже при капельном орошении растения страдают от недостатка воды, а ягоды сорта Duke показывают признаки усыхания. Однако хозяйства, использующие современные методы ухода и затеняющие сетки, смогли минимизировать потери и сохранить поставки на свежий рынок. В июле 2026 года отмечается высокая конкуренция между отечественной и импортной черникой, причем импортная ягода продается дешевле на ряде рынков (от 7,6 EUR/кг).

Материал подготовлен редакцией fresh-market.info, редактор Артур Спикер