Высокие оптовые цены на спаржу на рынке Бронише

На оптовом рынке Бронише фасоль спаржевая сохраняет высокие цены из-за ограниченного предложения и трудоёмкого сбора. Импортные овощи практически отсутствуют.

На рынке Бронише фасоль спаржевая (спаржа) сохраняет высокие оптовые цены в диапазоне 2,3–3,2 EUR/кг (10,00–14,00 злотых/кг) на конец июля 2026 года. Такая ценовая ситуация обусловлена ограниченным предложением и высокой трудоёмкостью сбора урожая. Импорт спаржи и других овощей в этот период практически отсутствует, рынок насыщен исключительно отечественной продукцией. Торговля на Бронише в летний период ограничена днями – воскресенье, среда и четверг, что дополнительно сдерживает объёмы сделок и влияет на динамику цен.

Поставки спаржи на рынок ограничены, что связано с завершением активного сезона сбора этого продукта в Польше. Высокая стоимость ручного труда при уборке также влияет на уровень цен. В результате спрос превышает предложение, особенно на фоне отсутствия серьёзной конкуренции со стороны импортной продукции.

Покупательский спрос на спаржу сохраняется стабильным, несмотря на высокие цены. Основными покупателями выступают оптовики и предприятия общественного питания, ориентированные на свежую польскую продукцию. В условиях летнего замедления торговли интерес к спарже остаётся высоким.

Погодные условия в июле характеризовались солнечной и тёплой погодой, что способствовало ускоренному созреванию овощей в целом, однако существенного увеличения урожая спаржи не произошло. Это связано с окончанием основного периода сбора и спецификой выращивания этой культуры в Польше.

На рынке Бронише также отмечается снижение цен на другие сезонные овощи, такие как огурцы, однако спаржа остаётся одним из наиболее дорогих овощей в оптовой торговле.

Материал подготовлен редакцией fresh-market.info, редактор Артур Спикер · Иллюстративное изображение сгенерировано ИИ