Высокие цены и ограниченное предложение малины на польском рынке

На польском оптовом рынке наблюдается ограниченное предложение малины и высокие цены — стоимость ягод в начале июля достигает 7,0–8,2 евро за килограмм.

На оптовом рынке в Бронише предложение малины в начале июля 2026 года остаётся ограниченным. Основная масса ягод поступает из туннельных хозяйств, в то время как малину открытого грунта на рынке почти не предлагают. По словам эксперта оптового рынка, оптовые цены на малину составляют 7,0–8,2 евро за килограмм (30–35 злотых/кг). Это существенно выше уровня прошлых лет для данного периода сезона. Уровень спроса на малину остаётся неустойчивым — многие мелкие торговцы и уличные продавцы ограничили свою деятельность из-за жары, что приводит к нестабильности объёмов закупок и сбыта на опте.

Снижение предложения малины связано с сильной волной жары, накрывшей Польшу в конце июня и начале июля. Из-за высоких температур страдают как ягоды, так и листья растений, особенно на южных, наиболее освещённых рядах. На некоторых плантациях производители сообщают о сгоревших листьях и побелении ягод. Урожайность малины резко упала: по данным производителей, сбор с одного гектара в последние дни составлял всего около 70 кг. В результате часть производителей вынуждена собирать ягоды только рано утром (с 4 до 9 часов) или вечером, чтобы избежать повреждений урожая и перегрева работников.

На рынке преобладают ягоды поздних сортов и сортов, предназначенных для туннельного выращивания — такие как 'Malaika', отличающиеся более высокой устойчивостью к транспортировке и хранению. В то же время наибольшие потери урожая и качества фиксируются у сортов с менее плотной листвой, не защищающих ягоды от солнца. Производители активно применяют орошение, однако избыток влаги может привести к растрескиванию плодов, а недостаток — к дальнейшему снижению урожая.

Погодные условия оказывают влияние не только на объём и качество сбора, но и на логистику: из-за жары нарушается ритм ежедневных ручных сборов, а доставка ягод на рынок происходит нерегулярно. Это в свою очередь поддерживает высокие цены и ограничивает доступность свежей малины для покупателей.

В июле на польском рынке также наблюдается рост предложения других ягод — в частности, черешни и голубики, что влияет на структуру ассортимента и конкуренцию между культурами. Однако в сегменте малины дефицит предложения и высокая цена сохраняются.

Материал подготовлен редакцией fresh-market.info, редактор Артур Спикер