Рынок огурцов в Польше: рекордные цены и дефицит продукции

В июле 2026 года на польском рынке наблюдается острый дефицит огурцов грунтовых, что привело к рекордно высоким ценам.

На оптовом рынке Bronisze цены на огурцы грунтовые достигли 2,3–2,5 EUR/кг (10,00–11,00 PLN/кг), что является нетипичным уровнем для середины июля и обычно характерно для начала весны. Предложение огурцов грунтовых крайне ограничено, что вызвало ажиотажный спрос и рост цен до рекордных значений.

Огурцы под плёночным укрытием и тепличные (тёмно-зелёные) стоят на рынке Bronisze от 0,9 до 1,2 EUR/кг (3,75–5,00 PLN/кг). Для сравнения, несколько недель назад после волны массового созревания, цены на такие огурцы опускались до 0,3 EUR/кг (1,50 PLN/кг).

Причиной дефицита и высоких цен на огурцы грунтовые стала экстремальная жара, наблюдавшаяся в конце июня и начале июля, которая спровоцировала массовое и преждевременное созревание урожая. Это привело к быстрому снижению запасов на рынке и сокращению текущих поставок.

Спрос на огурцы грунтовые сохраняется высоким, несмотря на рекордный уровень цен. Покупатели отмечают малое количество товара и готовы платить выше средних сезонных значений из-за ограниченного предложения.

В текущем сезоне на польском рынке доминируют два типа огурцов: тепличные/под плёнкой (тёмно-зелёные) и польевые (светлые, тип Шремский). Наибольший дефицит наблюдается по польевым огурцам, используемым для консервирования и свежего потребления.

Материал подготовлен редакцией fresh-market.info, редактор Артур Спикер