Рынок огурцов в Польше: резкий рост предложения и рекордные ценовые различия

На польском рынке наблюдается значительный рост предложения огурцов, что привело к рекордным различиям в оптовых ценах между отдельными видами продукции.

По состоянию на 3 июля 2026 года на крупнейших польских оптовых рынках продолжается высокий сезон торговли огурцами. На рынке в Бронишах за килограмм грунтовых огурцов (мелкий сорт) платят €1,2–1,4 (5–6 zł), а за тепличные колючие огурцы — €0,3–0,5 (1,5–2 zł/кг). Крупные партии тепличных огурцов продаются даже по €0,4 (1,5 zł/кг). Самые мелкие грунтовые огурцы достигают цены €1,6 (7 zł/кг). Гладкие тепличные огурцы из новых посадок стоят около €0,8 (3,5 zł/кг), из старых — €0,3–0,5 (1,5–2 zł/кг). На рынке в Лодзи цены на огурцы варьируют от €0,5 до €1,2 (2–5 zł/кг). В Познани грунтовые огурцы стоят €1,2–1,4 (25–30 zł за 5 кг), тепличные — €1,2–1,3 (25–28 zł за 5 кг). На Калишской бирже грунтовые огурцы продаются по €0,4–0,5 (1,5–2 zł/кг), а тепличные — по €0,5 (2 zł/кг). Торговая активность резко выросла после спада жары, что связано с увеличением поставок свежей продукции и оживлением спроса на оптовых площадках.

Согласно данным Реестра посевов ARiMR, в 2026 году площадь посадок огурцов в Польше составила 5 438,6 га, что на более чем 430 га больше, чем в 2025 году. Это первый рост площадей за последние несколько сезонов. Основные регионы выращивания: Мазовецкое воеводство (1 564,9 га), Свентокшиское (779,4 га), Лодзинское (731,2 га), Великопольское (631,6 га) и Люблинское (345,3 га).

В последние дни на рынке наблюдалось увеличение предложения грунтовых огурцов, что вызвало снижение цен на тепличную продукцию. Грунтовые огурцы пользуются повышенным спросом у покупателей, особенно в начале сезона. Высокие температуры в июне затрудняли сбор урожая, однако после похолодания сборы активизировались, что увеличило предложение на рынке.

Спрос на грунтовые огурцы остаётся высоким, особенно на мелкие партии. Покупатели предпочитают свежие местные овощи, что поддерживает цены на грунтовую продукцию выше, чем на тепличную. Торговцы фиксируют наибольшую активность на оптовых рынках в столичном регионе и крупных городах страны.

Среди проблем производителей отмечается нехватка сезонных рабочих для ручного сбора урожая, что сдерживает дальнейшее расширение площадей даже при благоприятных ценах. Также производители сталкиваются с трудностями в реализации инвестиций в системы орошения из-за административных и финансовых барьеров.

В последние годы отмечается сокращение числа молодых специалистов в овощеводстве, что вызывает обеспокоенность по поводу будущего сектора и преемственности в производстве огурцов.

Материал подготовлен редакцией fresh-market.info, редактор Артур Спикер