Производство яблок в Евросоюзе сократится на 15,6% до 9 496 047 тонн, тогда как урожай груш вырастет на 5,5% до 1 946 482 тонн.

На конференции Prognosfruit в Констанце (Германия, 5–7 августа 2026 г.) Всемирная ассоциация производителей яблок и груш (WAPA) представила долгожданный прогноз урожая на сезон 2026/2027. Производство яблок в Евросоюзе сократится на 15,6% до 9 496 047 тонн, тогда как урожай груш вырастет на 5,5% до 1 946 482 тонн. Самое глубокое падение среди ведущих производителей ожидается в Польше — на 29,9%.

Конференция Prognosfruit, организуемая WAPA при поддержке BVEO (немецкой федерации организаций производителей фруктов и овощей), — главный европейский форум сектора яблок и груш. Нынешняя, юбилейная, конференция возвращается в Германию: первые встречи прошли в этом регионе в 1976 году, и с тех пор мероприятие проводится непрерывно уже 50 лет. В трёхдневном событии участвуют более 200 делегатов со всей Европы, а также из США, Китая и стран Южного полушария.

Яблоки: урожай в ЕС — один из самых низких за годы

Согласно первой оценке, производство яблок в основных странах-производителях ЕС в 2026 году составит 9 496 047 тонн — на 15,6% меньше итогового показателя прошлого сезона. Нынешний урожай также на 14,3% ниже среднего показателя за последние три года.

Польша остаётся крупнейшим производителем яблок в ЕС с долей около 28% общего объёма, однако прогноз на 2026 год — лишь 2 665 тыс. тонн, то есть на 29,9% меньше, чем годом ранее, и на 27,1% ниже трёхлетнего среднего. Глубокое падение ожидается также во Франции (1 162 тыс. т, -24,2%) и Германии (1 013 тыс. т, -10,9%). Италия, второй по величине производитель ЕС, сохранит объёмы практически без изменений (2 269 тыс. т, -2,2%). Рост прогнозируется, в частности, в Греции (+53,6%) и Испании (+7,5%).

Производство яблок в ЕС по странам (тыс. тонн)

Источник: WAPA, Prognosfruit 2026. Данные в тыс. тонн.

Сорта яблок: снижение почти по всем группам

Производство сорта Голден Делишес — крупнейшего в ЕС — сократится на 11,1% до 1 809 982 тонн. Гала, второй по объёму сорт, снизится на 8,9% до 1 362 797 тонн. Уменьшатся также урожаи Ред Делишес (496 522 т, -5,3%) и Айдаред (415 559 т, -19,7%). Очень сильное падение прогнозируется по сортам, важным для польского садоводства: Лиголь (-35,0%), Ред Джонапринц (-37,7%), Джонагоред (-33,0%), Джонаголд (-27,4%) и Шампион (-21,9%). Растут лишь новые клубные сорта (+9,4%) и Фуджи (+0,6%).

Производство яблок в ЕС по сортам (тыс. тонн)

Источник: WAPA, Prognosfruit 2026. Данные в тыс. тонн. Показаны сорта с производством свыше 90 тыс. тонн, а также итоговые строки.

Тяжёлый сезон для садоводов: погода и растущие издержки

Падение производства яблок отражает растущее давление на производителей, вызванное всё более сложной бизнес-средой и экстремальными погодными условиями, которые оказывают прямое и измеримое влияние на урожайность по всему континенту.

«Цифры этого года — серьёзное напоминание о том, что производство нельзя воспринимать как данность. Возможно, мы приближаемся к пределам того, что нынешние инструменты и практики способны выдержать с точки зрения конкурентоспособности сектора: на объёмы и урожайность влияют климатические явления, растущие издержки и сокращающийся набор средств для защиты урожая и качества», — заявил Филипп Бинар, генеральный секретарь WAPA, представляя прогноз.

«Политическая поддержка не поспевает за скоростью, с которой изменение климата влияет на наши сады, а производители сталкиваются со всё большими ограничениями. Это не только вопрос урожайности — это вопрос конкурентоспособности и, в конечном счёте, продовольственной безопасности. Продовольственный суверенитет Европы требует создать производителям условия для работы, включая более сильные стимулы и механизмы укрепления сотрудничества между ними», — добавил Люк Ванойрбек, председатель рабочей группы COPA-COGECA по фруктам и овощам.

В этом году климатические условия сложились в настоящий «идеальный шторм» в разных регионах выращивания: от глубоких февральских морозов и заморозков до конца апреля — до продолжительных волн жары и засухи, локальных градобитий и ливней. В момент проведения Prognosfruit ряд производственных регионов всё ещё страдает от неблагоприятных температур и засухи. WAPA продолжит мониторинг прогнозных данных и оценку ситуации вместе со своими членами.

Груши: производство в ЕС вырастет на 5,5%

В отличие от яблок, производство груш в ЕС в 2026 году, по оценкам, вырастет на 5,5% — до 1 946 482 тонн. Объём также на 9,9% выше среднего за три года, хотя по-прежнему ниже потенциала садов. Производство в Италии увеличится на 17,4% до 347 325 тонн, в Нидерландах — на 9,6%, а в Польше — на 18,2% до 130 тыс. тонн. В Бельгии, напротив, прогнозируется снижение на 7,2%. Урожай сорта Конференция, доминирующего в ЕС, оценивается в 905 693 тонны (+2,1%), а сорта Вильямс (William BC) — в 211 606 тонн (+1,1%).

Производство груш в ЕС по странам (тыс. тонн)

Источник: WAPA, Prognosfruit 2026. Данные в тыс. тонн. Страны с производством менее 10 тыс. тонн опущены.

Производство груш в ЕС по сортам (тыс. тонн)

Источник: WAPA, Prognosfruit 2026. Данные в тыс. тонн. Показаны сорта с производством свыше 20 тыс. тонн, а также итоговые строки.

Северное полушарие и следующая конференция

Снижение урожая яблок отмечается не только в ЕС, но и в других странах Северного полушария — в Великобритании, США и Индии. Первый прогноз по Китаю указывает на стабильность по сравнению с прошлым годом, а Турция восстанавливает производство после прошлогодних потерь.

Следующая конференция Prognosfruit пройдёт 3–5 августа 2027 года в Загребе (Хорватия).

Источник: пресс-релиз WAPA — World Apple and Pear Association, Prognosfruit 2026, Констанц, 6 августа 2026 г.