Морковь

BDA/Dorot Farm запускает свою новую программу по желтым морковкам, поставляемых непосредственно с премиальных ферм компании. "Желтые моркови стали модными, и мы получили много запросов на программу, которая обеспечивает круглогодичную доступность", - сказал Ами Бен-Дрор, генеральный директор BDA/Dorot Farm. далее

Производство мини-моркови (baby carrots) требует специализированной техники на каждом этапе – от точного высева до деликатной уборки и профессиональной упаковки. В этом обзоре мы рассмотрим конкретные машины и поставщиков, доступных в Европе, с акцентом на решения для польского и европейского рынков. далее

"Если посмотреть на другие сельскохозяйственные продукты, такие как картошка, капуста, морковь и лук, они хорошо выделяются сильными экспортными показателями, потому что в последние недели из страны уходит огромный объем, что очень позитивно", - говорит Тьерк Нагель из Konaxx Onions из Синт-Якобипарохие. далее

Затраты, урожаи, цены, модели заработка (малый, средний и крупный масштаб) далее

Свежий рынок, HoReCa, экспорт, промышленность и baby-cut — сравнение сегментов далее

В производстве мини-моркови много говорится об сортах, орошении и ведении плантации. Но правда в том, что 80% проблем начинается после выкопки корня. далее

Производство мини и беби моркови – это игра за качество, однородность и стабильность роста. Это не промышленная морковь, где важна только тонна. Здесь любая ошибка – слишком много азота, перерыв в поливе, давление морковной мухи – заканчивается браком, растрескиванием или искривлением корней. далее

Мини-морковь не прощает халтуры. Это всё ещё морковь – но выращиваемая гуще, короче и часто на более требовательный рынок (упаковки, HoReCa, продукты «премиум»). Здесь описаны все важнейшие элементы технологии – чтобы производитель мог реально вникнуть в тему, а не просто «прочитать интересные факты». далее

Мини-морковь – это не один конкретный сорт, а скорее рыночный сегмент. Под названиями «мини» или «беби» могут скрываться совершенно разные технологии и совершенно разные сорта. Для производителя самое важное – выбрать сорт так, чтобы он соответствовал рынку сбыта, сроку уборки и технологии выращивания, а не тому, что красиво написано на упаковке в супермаркете далее

Фермеры Bolthouse выращивают свежие морковь круглый год в различных регионах, подобранных из-за идеального климата и почвы, что обеспечивает постоянное снабжение и продукцию высокого качества. "Мы выращиваем морковь в долине Сан-Хоакин в Калифорнии, в Аризоне, штате Вашингтон и Джорджии", - говорит Карен Уайт из Bolthouse. далее

"Урожай моркови и сельдерея окончен, поэтому мы начали использовать наше новое хранилище холода", - говорит Ард Робард. Он вместе со своей женой Греке владеют голландской компанией Koelhuis Dronten. "С около 5 000 ящиками, сейчас заполнено 60%". Ард пояснил, что Koelhuis Dronten - это охлаждающий комплекс. далее

Гостеприимство и сфера общественного питания, а также пищевая промышленность, стимулируют спрос на свежие картофель, морковь, лук и тыкву в Италии, по словам одного из крупнейших поставщиков свежих овощей в стране. далее

Что делают парни из Carota Boys в Турине с пятью девушками, одетыми как тыквы? Ну конечно, они поют гимн бархатной тыкве и моркови DimmidiSì! далее

С АТР-финалами начинается настоящее увлечение, и Турин окрашивается в оранжевый цвет благодаря специальной операции, задуманной агентством Armando Testa и DimmidiSì, чтобы отметить рестайлинг свежих супов бренда. Промо-инициатива Dimmidisì сосредотачивается на креативном маркетинге. далее

Не только салат. Сфера общественного питания и пищевая промышленность также стимулируют спрос на картофель, морковь, лук и четвертую гамму сахара. Сегмент, который Naturitalia развивает благодаря сотрудничеству с кооперативом-партнером Patfrut и инвестициям. далее

На данный момент производство моркови во Франции находится на хорошем уровне качества, с сбалансированным представлением всех размеров. Однако урожай может быть скорректирован вниз из-за различных климатических событий этим летом. Цены в настоящее время стабильны, с некоторой тенденцией к росту, но все еще намного ниже, чем ранее. далее

Ресторанный бизнес и промышленность переработки продуктов питания стимулируют спрос на картофель, морковь, лук и тыкву IV категории. Сегмент, который развивает Naturitalia и от которого ожидается рост спроса на продукцию с высоким уровнем сервиса. далее

Экспорт в Румынию стал ключевым фактором за последнее время за рост цен на молдавские моркови. В октябре крупные производители овощей ежедневно отправляли сотни тонн моркови через границу по оптовым ценам, в среднем составлявшим 1–2 румынских леев (0,20–0,40 евро) за килограмм прямо с поля. далее

После продолжительного периода застоя на рынке моркови, который наблюдался в Украине с начала осени, цены производителей на этот корнеплод начали увеличиваться, как отмечают аналитики EastFruit. далее

Белая репа, фенхель, морковь и салат показывают чрезвычайно положительные признаки в торговле, и текущие погодные условия благоприятствуют плавному производству. "Наши прогнозы оптимистичны", - сообщает Антимо Филетти из L'Ortolana. "Эти овощи в основном предназначены для экспорта, примерно..." далее