Капуста

На выставке Global Produce & Floral Show в Атланте компания Sakata Seed America представила новый продукт: брокколи Purple Magic. "Это первый в мире брокколи с фиолетовыми стеблями и головками", - говорит Мэтт Линдер, старший менеджер по развитию продукции брокколи и цветной капусты в компании. далее

В северной немецкой капустной крепости Дитмаршен сейчас полным ходом идет хранение красной и белой капусты. "Мы нашли оптимальные погодные и складские условия в октябре, поэтому урожай белой капусты до сих пор идет по плану. Из-за влажных условий и далее

"В этом сезоне цены на рынке брюссельской капусты находятся на хорошем уровне", - говорит Андре Нордхук из фирмы Noordhoek Agro в городе Блейсвейк. "Урожаи немного ниже, чем мы привыкли, но цены это компенсируют. Сорт B продаются за около восьми центов, в то время как сорт A стоит от 65 до 70 центов". далее

Польский сезон цветной капусты подходит к завершению. По словам менеджера по закупкам польского экспортера овощей Green Best Корнелии Левиковской, этот год был успешным: "В этом году сезон цветной капусты оказался очень успешным для нас. Хотя мы ожидали больших объемов". далее

На этой неделе аналитики EastFruit отметили снижение цен на белокочанную капусту в Украине, связывая это с избытком товара на рынке, особенно средне-поздних сортов, не подходящих для длительного хранения. В настоящее время цены колеблются от 15 до 23 грн/кг ($0.36-0.56/кг), что означает снижение на 16%. далее

На открытом поле овощной компании Compliment из Волкеля в Брабанте закрылся сезон голландской айсберг-салаты. Директор Пир Шравен вспоминает о чрезвычайно сложном сезоне. "Каждый год мы говорим, что не может быть ничего сумасшедшего, но этот сезон всех переплюнул", - говорит он. "В прошлом году он начался". далее

На этой неделе аналитики из EastFruit наблюдали тенденцию снижения цен на белокочанную капусту в Украине. Производители объясняют это снижение цен избыточным предложением на рынке, значительная часть которого состоит из средних и поздних сортов, которые не подходят для длительного хранения. далее

Поскольку Техас продолжает бороться с историческим засухом, все взгляды обращены на будущие посевы и урожаи некоторых ключевых овощных культур. "Нынешние засушливые условия более суровы по сравнению с предыдущим годом. Мы получили немного дождя, но это не было достаточно существенным, чтобы оказать влияние на наш" далее

"До пандемии и энергетических кризисов люди в Норвегии покупали 5 кг фруктов и овощей, а теперь покупают 1 кг и идут за дополнительными, если нужно," - так описывает изменение поведения покупателей Андре Столтенберг, директор по продажам импортера Interfrukt в Норвегии. Он говорит, что с момента начала пандемии Covid-19. далее

Правительство Южной Кореи обязалось поставить 24 000 тонн капусты из национальных резервов для поддержки предстоящего пика производства кимчи, объясняя необходимость этого влиянием исключительно жаркой погоды на урожай капусты. Кимчи - центральный компонент южнокорейской кухни. далее

Этим летом засуха привела к повышению цен на овощи в Болгарии, особенно на перцы, розовые помидоры и брокколи. Несмотря на увеличение стоимости, многие болгары по-прежнему готовят традиционные зимние блюда, такие как маринованные огурцы и квашеная капуста. Однако спрос на зимние далее

В Южной Корее начало прохладной погоды означает критический период для органов мониторинга цен, особенно относительно кочанной капусты, ключевого ингредиента в кимчи. Корейский центр исследования цен отметил признаки напряжения в ценах на капусту с предполагаемым увеличением на 22,5 процента. далее

Новый сезон квашеной капусты в Швейцарии начался особенно удачно в этом году, сообщает Дэвид Дрейер из компании с таким же названием в Герольфингене (кантон Берн). "Объемы и качество пока очень удовлетворительные, и реализация также идет хорошо. Мы уже видели... далее

Немецкие цветные капусты продолжали доминировать на рынке. Они в основном были доступны в упаковках по 6 штук, только в Гамбурге их также можно было купить в упаковках по 8 штук. В обеих этих местах, в Гамбурге и в столице, спрос на более удобные внутренние поставки немного возрос. В Берлине польские продукты теперь тоже были на рынке. далее

Почти два года спустя после запуска линии Le Zuppe, Annaturatraccia в восторге подводит итоги ее успеху. В настоящее время ассортимент включает 3 варианта: Ортолана на основе свёклы, моркови, шпината и капусты; Контадина, состоящий из смеси злаков, бобов и овощей, и Legumi e Cereali, с эммером. далее

Погода меняется. Дни становятся более суровыми, и оптовики начали переходить на осенний ассортимент. "Дикие грибы, капуста, тыквы - вы можете заметить, что по мере ухудшения погоды клиенты сразу проявляют интерес к новым продуктам", - говорит Эллен Себрехтс из далее

Сезон брокколи и цветной капусты начался примерно две недели назад в Мурсии благодаря мурсийской компании Campo de Lorca, более известной под своим брендом Cricket; специалист по производству и маркетингу этих продуктов круглый год. Компания принимает сезон с оптимизмом. далее

Осенью начинается сезон брюссельской капусты: однако это овощ – так кажется – не всегда пользуется одинаковой популярностью. Это отражается и в данных о потреблении на душу населения, и в данных о площадях посадки в Швейцарии. В то время как в 2010, 2013 и 2018 годах потребление составляло всего около 200 г на душу далее

Вследствие недавних погодных условий и фестиваля Дуссехра оптовый рынок овощей столкнулся с уменьшением поставок, что повлияло на цены на определенные овощи, такие как капуста, цветная капуста, зеленый перец чили, барабанные палочки, морковь, фасоль, болгарский перец и горошек. 13 октября Шри далее

По данным аналитиков EastFruit, Беларусь недавно ввела запрет на экспорт свежих яблок, лука и белокочанной капусты, в ответ на ранее введенные ограничения Казахстана на импорт яблок из ЕС, предназначенных для России. Этот шаг со стороны Беларуси устраняет последний маршрут реэкспорта для яблок из ЕС. далее